By admin 
疑いの余地はありません。私たちはスナックを食べる国民です。実際、英国のスナック業界は驚くべきことに 30 億ポンドの価値があります。しかし、食事の間に何を食べるかが、私たちの健康に深刻な影響を与える可能性があります。
Zoe の調査によると、私たちの 4 分の 1 は間食の選択を間違えたために健康的な食事のメリットを無駄にしており、3 人に 1 人が 1 日に 2 回以上間食を食べていることから、より栄養価の高いものを選ぶことで大きな違いが生まれるのは明らかです。
「間食は、一日の栄養ニーズを満たすのに有効な方法です。しかし、何を食べるかによってすべてが決まります」と、英国栄養士協会の栄養士兼広報担当者であるサミー・ギル氏は言う。
「お店で健康的なものを探すのは難しいかもしれません。だから、事前にスナックを買って持ち歩き、お腹が空いたときに間違ったものを食べないように準備しておきましょう」と栄養士のベックス・プラード氏は付け加えます。ここでは、10種類の健康的なスナックに隠されたメリットを明らかにします。
オリーブ：血糖値を下げる グリーンオリーブでもブラックオリーブでも、オリーブには栄養がぎっしり詰まっています。「オリーブには心臓病を防ぐのに役立つ一価不飽和脂肪が多く含まれており、目の健康に良いビタミン A も豊富です」とベックスは言います。しかし、新しい研究では、オリーブは減量に役立ち、2 型糖尿病のリスクを軽減する可能性があることがわかっています。「この研究では、オリーブに含まれる天然の化合物であるエレノリック酸が減量に役立つ可能性があることが分かりました」とサミーは言います。「これは、エレノリック酸が腸内で働き、血糖値を下げるのに役立つ代謝ホルモンを放出するからです。
完璧な分量: 50グラム
スナックハック: 「オリーブのタプナードをギリシャヨーグルトに混ぜると、オリーブの栄養とヨーグルトのたんぱく質がたっぷり含まれたおいしいディップができます」とベックスさんは言います。
ポップコーン…腸の健康に良い： 映画館で食べる甘いポップコーンは忘れてください。自家製のプレーンポップコーンは腸内細菌叢を強化します。「ポップコーンは全粒穀物で食物繊維が豊富なので、消化に良いのです」とベックスは言います。「また、大腸内の健康な細菌に栄養を与えるプレバイオティクスである難消化性デンプンの優れた供給源でもあります。」
完璧な分量: エアポップポップコーン 25g（カップ3杯分）
スナックハック: プレーンな味が嫌なら、ヘルシーなトッピングを加えましょう。「ガーリックオイルとパルメザンチーズを試してみてください」とサミーは言います。「または、ダークチョコレートをかけ、フリーズドライフルーツを砕いてトッピングするのもいいでしょう。」
フムス：カロリー摂取を抑える フムスはイギリスで最も人気のあるディップですが、フムスへの愛は不健康な間食を減らすのに役立つでしょうか? ある研究によると、午後にフムスを食べると夕方の間食が減り、1日あたり250カロリーの摂取が減るそうです。「フムスはひよこ豆から作られ、野菜のタンパク質と食物繊維の優れた供給源です」とベックスは言います。
「食物繊維とタンパク質は、満腹感に影響を与える腸内ホルモンを刺激するため、満腹感が長く続きます。これにより食欲が抑えられ、カロリー摂取量が減る可能性があります」とサミーさんは付け加えます。
完璧な分量: 50グラム
スナックハック: 「フムスにスライスしたニンジンとピーマンを添えて、植物の多様性を高め、オリーブオイルをかけて健康的なポリフェノールを摂取しましょう」とサミーさんは言います。
ダークチョコレートは食欲を減らす： チョコレート好きの方には朗報です。チョコレートを食べると空腹感が減る可能性があることが研究で判明しました。
しかし、ベックスとサミーはどちらも、健康上のメリットのためにはミルクチョコレートではなくダークチョコレートを選ぶべきだと同意しています。「ダークチョコレートは食欲ホルモンのグレリンに作用するため、空腹感を軽減する可能性があります。実際、ある研究では、ダークチョコレートの匂いを嗅ぐだけで食欲が減退することがわかっています」とサミーは言います。
正しい種類を選ぶようにしてください、とベックスは言います。「カカオ含有量が少なくとも 75 パーセントのダークチョコレートを選んでください。それでもかなりの量の砂糖が含まれているので、適度に食べてください。」
完璧な分量: 28g（2〜3個分）
スナックハック: 「ダークチョコレートを、少量のナッツなど、食物繊維とタンパク質を含むものと組み合わせると、血糖値の急上昇はそれほど起こりません」とベックス氏は言う。
カボチャの種は睡眠を助ける： スリープ・チャリティによると、英国の成人の 40 パーセントが睡眠の問題に悩まされているそうです。では、寝る前にカボチャの種を一掴み食べると眠りやすくなるのでしょうか?
「カボチャの種にはトリプトファンが含まれています。この必須アミノ酸はセロトニンとメラトニンに変換され、どちらも睡眠の調節に重要です」とベックス氏は言います。
「メラトニンは脳に眠る時間だと伝えるものです」とサミーは付け加えます。「しかし、睡眠を最適化するには、毎晩同じ時間に就寝し、部屋を涼しく暗くしておくことも役立ちます。」
完璧な分量: 30g（¼カップ）
スナックハック: 「かぼちゃの種、アプリコット、ココナッツオイル、クルミ、プロテインパウダーをブレンダーで混ぜてボール状に丸め、冷蔵庫で冷やして、かぼちゃの種のエネルギーボールを作りましょう」とベックスさんは言います。
クルミは認知機能を維持します: ナッツにはさまざまな健康効果があることはよく知られていますが、クルミは脳の活性化に効果がある可能性があることが研究でわかっています。
「クルミは、オメガ3必須脂肪酸の一種である抗炎症性α-リノレン酸（ALA）の優れたベジタリアン供給源です」とサミーは言います。
「高濃度のALAは酸化ストレスを軽減し、ビタミンEとポリフェノールは保護作用があります。これにより炎症が軽減され、これは脳の健康にとって重要です」とベックス氏は言います。
完璧な分量: 28g（クルミ半分14個）
スナックハック: 甘いお菓子には、クルミのバークを作りましょう。「ダークチョコレートを溶かしてベーキングシートに薄く広げ、刻んだクルミを乗せて海塩をふりかけ、冷やします」とベックスさんは言います。
ゆで卵は筋肉の減少を防ぐ： 筋肉量の減少は加齢とともに自然に起こり、時間が経つにつれて可動性や筋力が低下する可能性があります。
しかし、研究により、卵に含まれるタンパク質がこれに対抗できることがわかっています。「十分なタンパク質の摂取は、高齢になっても筋肉量を維持するのに役立ち、卵にはタンパク質の構成要素であるアミノ酸が含まれています」とサミーは付け加えます。「特に、筋肉の合成に重要なロイシンが含まれています。」
完璧な分量: 卵2個
スナックハック: 卵マフィンは持ち運びが簡単で、おやつにぴったりだとベックスさんは言います。「刻んだ野菜、すりおろしたチーズ、焼いたベーコンを溶き卵に混ぜます。マフィンの型に流し込んで、火が通るまで焼きます。」