バッグの中: スーパーで環境への影響を減らす 6 つの方法

週に一度であっても、一日に一度であっても、食料品の買い出しに行くのは日常の事実です。しかし、それが儀式であろうと雑用であろうと、それは持続可能な選択をするチャンスでもあります。

ここでは、通路をより効果的に移動し、その際の設置面積を減らすための 6 つの方法を紹介します。

行く前に

レジ袋は劣化するのに20年かかります。オーストラリアのプラスチック廃棄物を抑制するため、大手スーパーマーケットは2018年にプラスチック製の買い物袋を禁止し、顧客に自分で持参するか、レジを通る途中で紙袋を約20セントで購入するよう求めた。人々の習慣が変わったため、ビニール袋の消費量は禁止開始から最初の 3 か月間で 80% 減少しました。

それ以来、再利用可能なプラスチック製ショッピングバッグのより高い基準が設定され、厚さ 35 ミクロン以下の軽量プラスチック製ショッピングバッグもすべての州で禁止されました。

すぐに持ち運べる袋を常備しておき、生鮮食品を束ねる再利用可能なメッシュ袋をスーパーマーケットやオーガニック ストアで安価に入手できます。

スナックの通路

オーストラリアはシンガポールに次いで国民一人当たりの使い捨てプラスチック廃棄物の排出量が2番目に多く、通路には今でも大量のプラスチックが落ちている。パン、シリアル、および自由に購入できる品目（また、高レベルの保存料が含まれることが多い食品も）は、一般的に柔らかいプラスチックや、人目を引くがリサイクルが難しい包装紙で包まれています。

2023年、オーストラリア海洋保護協会は、測定可能なプラスチック削減目標を掲げているスーパーマーケットはアルディだけであると判明した。スーパーマーケットが店内プラスチックをターゲットにするのを待つ間、大量に購入できるナッツなどのスナックを選択することで包装を避けることができます。または、詰め替え用の容器を持参したりグラム単位で購入できる店舗で買い物をしてみてください。時間と自分でスナックを作りたい人にとって、自家製エナジーバーは素晴らしい選択肢です。

果物と野菜の通路

個人経営の青果店ではプラスチックの使用量が減っている可能性がありますが、地元で買い物をすることでさまざまなメリットが得られます。地元の食料品店や市場関係者は、より手頃な価格で品質の高い、最も旬の農産物を選ぶよう案内してくれます。近隣地域からの農産物は、輸送コストの削減と排出量の削減にもつながります。

地元に食料品店がない場合は、ファーマーズ・ピックやグッド・アンド・ファグリーなどの食品救済会社が近年オーストラリア全土に拡大し、スーパーマーケットで拒否された「不完全な」果物や野菜を箱で提供している。果物は平均より小さいかもしれませんし、野菜はわずかに跡が付いているかもしれませんが、中身は同じくらい美味しいです。

オーストラリア人はサプライチェーン全体で毎年約760万トンの食料を無駄にしているため、2023年に250万キロの果物と野菜を救出したファーマーズ・ピックのようなサービスは、その被害を少しでも軽減したいと考えている。

冷蔵庫セクション

肉は果物​​、穀物、野菜の汚染の2倍以上の原因となっているため、週に数晩でもベジタリアンになると良い影響を与える可能性があります。

最も一般的なタンパク質源である肉は、世界の食料生産による温室効果ガスのほぼ 60% を占め、植物ベースの製品の 2 倍以上の排出量を引き起こしています。代わりに豆、豆類、豆腐を摂取したり、赤身肉の代わりに鶏肉や魚を頻繁に食べたりしてみてください。

お掃除通路

キッチン以外でも、ランドリーやバスルームの選択には、水路に有害な化学物質が関係していることがよくあります。

多くのバスルーム製品にはマイクロプラスチックが含まれていますが、再利用可能または堆肥化可能な代替品があります。環境に優しいデンタルフロスに切り替えたり、使い捨てではなく刃を交換できるカミソリに投資したりしてみてください。綿棒は、水路や海洋で最も一般的なゴミの 1 つで、海洋生物が飲み込むほど小さい破片が含まれていますが、現在はプラスチックではなく竹や紙でできているのが見られます。

環境に優しい石鹸や洗浄製品の市場では、有効性と環境認証の間でしばしば争いが生じますが、両方の条件を満たす製品もあります。衣類を洗濯するときは、少ない方が効果的であることを覚えておいてください。この通路を頻繁に歩くだけで十分です。

家に帰ったら

野菜がぐったりしたり、果物が早く熟しすぎたりするために、不必要に店に戻ることを避けるために、農産物を適切に保管することが重要です（ヒント: フルーツボウルを避け、冷蔵庫の中に何が入っているかを把握してください）。

食品廃棄物は毎年世界の温室効果ガス排出量の 8 ～ 10% を生成しますが、地元の食料品店で買い物をしたことがある場合、その農産物はおそらくスーパーマーケットで売られているものよりも長持ちします。しかし、ニンジンのヘタからジャガイモの皮に至るまで、残り物を調理する余地が常にあるため、無駄にする必要はほとんどありません。

すべての食料品の梱包を解き、穀物、ナッツ、豆類を容器にデカントし、柔らかいプラスチックをリサイクルしたら、来週のために買い物袋をしまっておくようにしてください。